食品生產車間凈化工程標準包括以下要求：
1.空氣質量：車間內的空氣質量應符合ISO 14644-1標準中的潔凈度等級。
2.溫度和濕度：車間內的溫度和濕度應根據生產工藝要求進行調節和控制，溫度通常保持在15℃~25℃之間，相對濕度保持在40%~60%之間。
3.照明和噪音：車間的照明和噪音也需要滿足一定的標準要求，照明亮度通常達到500~750lux，噪音不得超過85dB。
4.設備和設施：車間的設備和設施應符合衛生標準和規定，通常要求設備和設施表面光滑、易于清潔和消毒，不易滋生細菌和污染物。
5.廢物處理：車間產生的廢物應當及時處理和清理，避免對環境和食品安全造成影響。
在食品生產車間凈化工程中，還需注意以下幾點：
1.適用范圍：凈化工程適用于生產、儲存、包裝、運輸和銷售過程中的食品及其原材料。
空氣凈化要求：食品生產車間需要維持一定的空氣潔凈度，以降低微生物和塵埃顆粒的數量。
2.溫度和濕度調節：車間內的溫度和濕度需要適宜生產工藝要求，以保證產品質量和生產效率。
3.照明設計：車間內的照明需要滿足生產工藝要求，同時也要考慮到工作人員的視覺疲勞問題。
4.噪音控制：車間內的噪音也需要控制在一定范圍內，以減少對工作人員和周圍環境的影響。
5.設備選用：車間的設備和設施應選用符合衛生標準的設備，并定期進行清潔、消毒和維護。
6.廢物處理：車間的廢物需要分類處理，并及時清理，以避免對環境和食品安全造成影響。
